Зваріть рис для лінивих голубців. У маленькій каструлі доведіть до кипіння 150 мл води. Трохи посоліть. Всипте рис і знову доведіть до кипіння. Варіть на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин. Відкиньте на сито і дайте охолонути.

Підготуйте продукти. Ріпчасту цибулю очистіть і подрібніть. Моркву ретельно вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці. У сковороді нагрійте 2 ст. л. рослинної олії. Покладіть цибулю і злегка підрум'яньте. Потім додайте моркву. Смажте, помішуючи, на середньому вогні протягом 5 хвилин. Для лінивих голубців з качана білокачанної капусти зніміть верхні листки. Виріжте качан і грубі частини. Підготовлену капусту тонко нашаткуйте гострим ножем. Капусту додайте в сковороду до цибулі з морквою і перемішайте. Влийте 100 мл води, швидко доведіть до кипіння і потім тушкуйте під кришкою на слабкому вогні протягом 30 хвилин.

М'ясний фарш викладіть у велику миску. Яйце дрібно наріжте і додайте до фаршу разом з остиглим рисом, тушкованими овочами. Додайте приправу, перемішайте. З отриманої маси сформуйте голубці (невеликі овальні котлетки). В процесі руки слід змочувати холодною водою, щоб фарш не прилипав до них, і котлетки виходили акуратними. У великій сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте голубці на сильному вогні до рум'яної скоринки з усіх боків. Доводити до готовності не слід. Сметану змішайте з томатною пастою. Посоліть і поперчіть. Отриманою сумішшю залийте обсмажені ліниві голубці в сковороді, накрийте кришкою і тушкуйте 40 хвилин на слабкому вогні. Подаючи, посипте зеленню.