Гімалайська рожева сіль
Гімалайська сіль видобувається в Пакистані біля підніжжя Гімалайських гір, тому і називається "Гімалайська". Зародилася рожева сіль більше 300 млн років тому, коли людина ще не встигла забруднити навколишнє середовище, та є екологічно чистою. У березні 2018 року засновник ТМ Pripravka Андрій Зінчук разом із своєю командою відвідав Пакистан, щоб ретельно розібратись в якості рожевої солі та обрати найкращих постачальників для подальшої співпраці. Не дивлячись на складну та небезпечну ситуацію в країні (екстремістські групи, такі як Талібан, влаштовують теракти на території всього Пакистану), Андрій відвідав виробництва п'яти найбільш крупних постачальників рожевої солі, які співпрацюють із США, Японією, Європою, самостійно виготовляють продукти та співпрацюють з міжнародними торгівельними мережами.
Команда ТМ Pripravka відвідала сольові копальні, на власні очі спостерігала за видобутком гімалайської рожевої солі з глибоких шахт та за її сортуванням для подальшої переробки.
Під час аудиту виробництв Андрій Зінчук та його команда ретельно розібрали питання "Яку саме рожеву сіль можна вважати харчовою та вживати в їжу?".
А ВИ ЗНАЄТЕ, ЯК ВИЗНАЧИТИ ЯКІСТЬ ТА ОБРАТИ САМЕ ХАРЧОВУ РОЖЕВУ СІЛЬ?
Легше за все розрізнити якість рожевої солі за кольором. На її колір впливає % вмісту нехарчових нерозчинних домішок, що включають гірську породу та пісок. Чим більше таких домішок, тим більш насичений та темний колір рожевої солі:
ТЕСТ НА ПЕРЕВІРКУ ЯКОСТІ РОЖЕВОЇ ГІМАЛАЙСЬКОЇ СОЛІ:
Аби перевірити якість рожевої солі на Вашій кухні необхідно:
Розчин якісної рожевої солі буде майже безбарвним, трохи каламутним. На дні склянки утвориться незначна кількість осаду. Розчину зовсім без осаду Ви не отримаєте, оскільки навіть найчистіша сіль матиме певний % нерозчинних домішок (навіть супер чиста рожева сіль ТМ Pripravka містить до 0,25% нерозчинних домішок). Якщо розчин пофарбувався в рожевий колір і став зовсім каламутний, то сіль, що Ви оцінюєте, містить надмірну кількість нерозчинних домішок і не може вживатися в їжу.
ЧОМУ ВСЕ Ж ТАКИ ГІМАЛАЙСЬКА, А НЕ ЗВИЧАЙНА КУХОННА?
Деякі виробники відбілюють кухонну сіль хімічними речовинами, а також до кухонної солі можуть додавати антизлежувачі (наприклад, Е536 фероціанід калію). Аби не вживати разом з сіллю відбілювачі та фероціаніди, необхідно обирати сіль природного походження, наприклад, рожеву гімалайську. ТМ Pripravka випускає якісну рожеву сіль, що видобувається вручну, без хімічної обробки та використовує у своєму виробництві рожеву сіль без антизлежувачів та відбілювачів, дотримуючись міжнародних стандартів якості харчових продуктів.
ПЕРЕВАГИ:
Previous